Continguts: 1) Importància de la higiene alimentària. Conceptes bàsics. 2) Higiene del manipulador d’aliments. 3) Instal·lacions, equip: L+D. 4) Recepció de matèries primeres i emmagatzematge. 5) Preparació, cuinat i servei de menjars. 6) Gestió d’al·lergògens en hostaleria: bones pràctiques i informació al consumidor.
El dimecres 21 de novembre, de 09.00 a 14.00 hores
Hores del curs: 5 hores
Dirigit a joves a partir de 16 anys en situació de desocupació.
Inscripcions fins al dissabte 10 de novembre.
Preu: Gratuït, subvencionat pel Fons Social Europeu.

+ Info: cij@vinaros.es