Contenidos: 1) Importancia de la higiene alimentaria. Conceptos básicos. 2) Higiene del manipulador de alimentos. 3) Instalaciones, equipo: L+D. 4) Recepción de materias primas y almacenamiento. 5) Preparación, cocinado y servicio de comidas. 6) Gestión de alérgenos en hostelería: buenas prácticas e información al consumidor.
El miércoles 21 de noviembre, de 09.00 a 14.00 horas
Horas del curso: 5 horas.
Dirigido a jóvenes a partir de 16 años en situación de desocupación.
Inscripciones hasta el sábado 10 de noviembre.
Precio: Gratuito, subvencionado por el Fondo Social Europeo.

+Info: cij@vinaros.es